Weinerlebnis Down Under

Einen australischen Syrah oder Chardonnay für das Abendessen zu öffnen, ist keineswegs mehr ungewöhnlich. Die Weine vom Fünften Kontinent erfreuen sich in Deutschland zunehmender Beliebtheit. Allein 2007 konsumierten die Bundesbürger 45 Millionen Liter Rebensaft aus Down Under und damit nochmals 13,5 Prozent mehr als im Vorjahr. So ist es kein Wunder, dass immer mehr Australien-Urlauber einen Abstecher zu den Weingütern des Landes machen. Diese haben sich längst auf Gäste eingestellt. Zwei Beispiele.

Im Yarra Valley, rund eine Autostunde von Melbourne entfernt, liegt das Balgownie Estate Vineyard Resort & Spa. Statt traditioneller Weinromantik, wie sie deutsche Besucher aus dem eigenen Land kennen, überrascht das Hotel und Weingut durch moderne geradlinige Architektur mit viel Glas, Stahl, Holz und einer Schnörkellosigkeit, die durch die Auswahl der Materialien dennoch viel Wärme ausstrahlt. Im April hat sich das Vier-Sterne-plus-Hotel mit 65 Zimmern und Suiten der Accor-Marke Mercure angeschlossen. Ausschließlich im Sinne einer besseren Vermarktung, wie Hoteldirektor Ross Greenaway betont. An Persönlichkeit solle das Haus keineswegs verlieren.

Zum individuellen Charakter des Balgownie Estates tragen viele Faktoren bei. So bietet etwa die Minibar eine breite Auswahl der Weine des Guts – zu Preisen, die auf dem Niveau des normalen Verkaufs im Laden liegen. Und im Restaurant Rae,s kreiert Küchenchef Stephane Le Grand moderne australische Gerichte, die sich durch eine gelungene Mischung aus heimischen, asiatischen und europäischen Einflüssen auszeichnen.

Seine Wurzeln hat Balgownie Estate nicht im Yarra Valley, sondern in Bendigo, rund 150 Kilometer nordwestlich von Melbourne. Hier pflanzte »Winemaker« Stuart Anderson 1969 die ersten Reben und produzierte später konzentrierte Weine, vornehmlich aus Cabernet Sauvignon und Shiraz. 1999 übernahmen Des und Rod Forrester den Betrieb, 2002 kauften sie sieben Hektar Land im Yarra Valley, begannen mit dem Weinanbau und bauten ein Hotel. Hier, im Yarra Valley, spielen Pinot Noir und Chardonnay die Hauptrolle.

Das Rainforest Retreat der Familie O,Reilly im Hinterland zwischen Brisbane und der Gold Coast von Queensland zählt hierzulande zu den bekanntesten Adressen des australischen Bundesstaates. Nicht zuletzt, weil es gelang, eine attraktive Mischung aus Naturerlebnis, Komfort, persönlichem Service und Kulinarik zu schaffen.

1911 siedelten sich Familienmitglieder im Regenwald an. 1925 bauten sie hier, im Lamington Nationalpark, ein Gästehaus. Heute ist mit diversen Zimmerkategorien, Suiten und Spa-Bereich für jeden Komfort gesorgt. Dennoch bleibt eine gewisse Bodenständigkeit prägendes Merkmal des Öko-Resorts.

Rund 20 Kilometer vom Gästehaus entfernt, im Canungra Valley, begannen Shane und Tim O,Reilly in den späten 90er Jahren mit dem Weinanbau. Angepflanzt werden vor allem die Rotweinrebe Chambourcin und die Weißweinrebe Semillon. Die Trauben für weitere Weine kaufen die O,Reillys, wie in Australien üblich, anderweitig ein. Mittlerweile haben es die Tropfen zu überregionaler Anerkennung gebracht und runden das Portfolio des Rainforest Retreats gut ab.

Die beiden Projekte verdeutlichen, dass die Kombination aus Wein und Tourismus in Down Under eine immer größere Rolle spielt. Das haben auch die Marketing-Experten von Tourism Australia erkannt. Eine Studie bescheinigt der Reiseaktivität von ausländischen Besuchern, zu deren Motiven der Besuch von Kellereien zählt, seit dem Jahr 2000 eine jährliche Wachstumsrate von rund sechs Prozent, während das Durchschnittswachstum nur bei zwei Prozent lag. Mit 4.400 Euro gaben Besucher von Weingütern mehr Geld aus als andere Touristen (2.900 Euro) und rund zwei Drittel der befragten Gäste erklärten anschließend, das Erlebte habe ihre Erwartungen übertroffen.

Tourism Australia will daher dem Thema Genuss, Essen und Wein einen noch breiteren Raum gewähren. Das Angebot ist da. Vom vorausbuchbaren Tagestrip in den Veranstalterkatalogen über Ausflüge lokaler Agenturen bis zur spontanen Tour im eigenen Mietwagen ist alles drin.

Ein Blick hinter die Kulissen

- 1.614 australische Weingüter, also 70 Prozent aller Weinproduzenten des Landes, laden zum Besuch und zur Verkostung ein. Mit der größten Anzahl besuchbarer Wineries wartet der Bundesstaat Victoria auf, gefolgt von New South Wales und Südaustralien.

- New South Wales: 343 Weingüter empfangen Gäste (77%), Queensland: 92 Weingüter mit Besuchereinrichtungen (87%), Victoria: 517 Wineries mit Degustationsangebot (74%), Tasmanien: 67 Weingüter empfangen Gäste (73%), Südaustralien: 335 Produzenten haben Besuchereinrichtungen (54%), Westaustralien: 260 Güter sind auf Gäste eingestellt (72%).